Сепаратор жиров UNI-S-2 стандарт, используется как самостоятельная первоначальная очистная единица при различных канализационных системах (изолированная локальная или общая канализационная сеть). В сепаратор жиров не допускается сброс других сточных вод (дождевых, промышленных и т.п.) Представляет собой полипропиленовый водонепроницаемый резервуар с системой впитывающих тоннелей и перегородок. Внутри сепаратора есть пространство для задержания избыточного жира. На входе находится горловина, а на выходе труба для присоединения к системе канализации. Сепаратор можно поставить в варианте для установки внутри помещения под пол (сифон на оттоке) или на пол (свободно стоящий с пластмассовой крышкой). Конструкция жироуловителя позволяет установить его на бетонное основание с засыпкой землей, без бетонирования по периметру.